Super Sommerrezepte

Heute gibt's Melonen-Salat!

Der rote Genuss - pur oder im Salat. © Gettyimages

Du hast Melone eingekauft, und das Ding ist wieder einmal viel zu groß zum einfach-so-aufessen? Dann versuch doch eines dieser 10 superleckeren Rezepte für Salate und Bowls mit Melone - echt yummie, leicht und das ideale Food für heiße Sommertage.

Sommerzeit ist Melonenzeit - und die großen Frischmacher können ganz schön viel! Sie passen nicht nur als Strand-Erfrischung oder als Party-Bowle, sondern vertragen sich auch wunderbar mit salzigen und pikanten Geschmacksrichtungen.

Melonen-Salate als schnelle, leichte und gesunde Sommerküche, kombiniert mit anderem Gemüse, Obst, Kräutern, allerlei Schinken, Käse- und Nuss-Sorten - deiner Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt! Probier es aus!

Hier die 10 leckersten Kombinationen für Melonenbowls!

1. Griechisch-vegetarisch

Griechischer Melonensalat

Zutaten
Wassermelone in Kugeln 
Rote Zwiebel
Schwarze Oliven
Feta/ Schafskäse
Basilikumstreifen
Olivenöl

---------------------------------

 

2. Voll mit wertvollen Fettsäuren

Avocado-Büffelmozzarella Bowl

Zutaten
Honigmelone
Büffelmozzarella
Serrano-Schinken
Pinienkerne (leicht angeröstet)
Basilikum
Balsamico-Dressing

---------------------------------

3. Süß und erfrischend

Erdbeer-Minze-Melonensalat

Zutaten
Wasser- und Honigmelone
Erdbeeren (in Scheibchen)
Minzestreifchen
Limettendressing

---------------------------------

4. Pikant und kräuterbetont

Gurke-Dill-Melonensalat

Zutaten
Honigmelone
Salatgurke
Mozzarellabällchen
Pinienkerne (leicht angeröstet)
Dill
Basilikum
Rosa Pfefferkörner
Senfdressing

---------------------------------

5. Knusprig-herzhaft

Grissini-Tomaten-Melonensalat

Zutaten
Wassermelone
Tomaten
Salatgurke
Roter Zwiebel
Salatblätter
Frischkäse oder veganer Käse.
Prosciutto
Mini-Grissini mit Knoblauch
Essig&Öl

---------------------------------

6. Genuss zum Quadrat

Radieschen-Melonensalat mit Feta

Zutaten
Wasser- und Honigmelone quadratisch geschnitten
Salatgurke
Radieschen
Kräutermischung
Schafkäse
Roter Zwiebel
Honig-Zitronendressing

---------------------------------

7. Fruchtiges Blitzrezept

Brombeer-Melonensalat

Zutaten
Honigmelone
Brombeeren 
Minze

---------------------------------

8. Vegan und vitaminreich

Rotkraut-Buchweizen-Bowl

Zutaten
Honigmelone
Gekochter Buchweizen
Rot- und Weißkraut
Spinatblätter
Orangensaft-Dressing

---------------------------------

9. Faszinierend vielfältig

Quinoa-Granatapfel-Melonenbowl

Zutaten
Honigmelone
Gekochter Quinoa
Granatapfelkerne
Rucola
Pflücksalat
Geröstete Mandeln
Würziges Honig-Senf-Dressing

---------------------------------

10. Eiweißreich

Spinat-Ziegenkäse Melonenbowl

Zutaten
Galia-Melone
Spinatblätter
Ziegenkäse
Pinienkerne
Prosciutto (leicht angeröstet)
Balsamico-Dressing

---------------------------------