Die Zubereitung

• Für die Creme: Schlagobers, Dotter, Mehl und Zucker in einem Topf verquirlen und unter Rühren aufkochen lassen, bis eine puddingartige Creme entsteht.

• Die Förmchen mit dem Blätterteig dünn auslegen und mit der Creme befüllen.

• Die Törtchen in den vorgeheizten Backofen geben - 230 Grad Umluft ist bei Blätterteig ideal. Nach 17 Minuten, wenn die Pastéis goldbraun sind, kannst du sie hinausgeben. 

• Die Leckerein auskühlen lassen, aus den Formen nehmen und anschließend mit Zimt bestreuen.