Der Luis: Echt und G`schmackig

Am idyllischen Hauptplatz in Anger vereinen Luis und Katharina Thaller traditionelle Wirtshausküche, das Zwei-Hauben-Restaurant "Der Luis" sowie ein gemütliches Viersternehotel.

Die Südsteiermark ist aus vielen Gründen eine Reise wert: die bezaubernde Landschaft, die Kultur, die Menschen und nicht zu vergessen die zahlreichen kulinarischen Erlebnisse, welche Food-Herzen höher schlagen lassen. 

In die Gourmet-Szene der Südsteiermark ist in den letzten Jahren ordentlich Bewegung gekommen. Der „Thaller“ in Anger vereint eine ganze Genusswelt unter einem Dach: Viersternehotel, Wirtshaus und Spitzenrestaurant.

Luis Thallers Heimat ist und bleibt die steirische Küche. Eine puristische Küche, auf das Wesentliche konzentriert. „Mir geht es um ein Produkt, aus dem ich möglichst viel heraushole.“ Also wenige Zutaten, die auf einen klaren Geschmack fokussiert sind. Das merkt man im täglich geöffneten Wirtshaus schon bei den Klassikern.

Ob Blunz`n, Beuschel, Gebackene Schweinsleber oder Steirischer Backhendlsalat mit Kernöl - beim Traditionellen steht das Authentische im Mittelpunkt.  

 In den letzten Jahren hat Luis Thaller den traditionellen Familienbetrieb „Posthotel Thaller“ konsequent weiterentwickelt. Er hat seine Erfahrungen in diversen (Hauben)Küchen des Landes gesammelt und hebt die elterliche Wirtshausküche mit seiner Kreativität und Meisterhaftigkeit in neue Sphären. Das Echte und Überraschende stehen dabei als 4, 5 oder 6 Gang-Version zur Auswahl.

Die Qualität der Kulinarik in den Vordergrund stellen und das Essen als etwas inszenieren, das mehr ist als pure Nahrungsaufnahme ist. "Es ist wie eine kreative Spielweise, auf der sich Luis Thaller austoben kann", wie er sagt.