Die Genusselite der Südsteiermark

Sie sind sechs Köche mit ein und derselben Leidenschaft und einer Gemeinsamkeit. Ihre Restaurants oder Gasthöfe liegen alle südlich des 47. Breitengrades.

Konkurrenzdenken? Ganz im Gegenteil. Die Formation des gedeihlichen Miteinanders ist in der Südsteiermark entstanden.

Sechs Köche, eine Leidenschaft und all deren Gasthöfe und Restaurants sind südlich des 47. Breitengrades gelegen. „Da müssen wir doch gemeinsame Sache machen“, so Initiator Gerhard Fuchs.

Vereinschef Gerhard Fuchs (im Bild mit Christian Zach) serviert im Restaurant "Die Weinbank" Top-Weine aus aller Welt. © Christian Jungwirth

Gesagt, getan. Alle sechs Köche bilden mit „47°“ eine freie Vereinigung von Gasthäusern und Restaurants der steirischen Spitzengastronomie, die alle südlich des 47. Breitengrades liegen.

Die Mitglieder sind geborene Steirer ebenso wie Zuag‘raste, die einfach nicht mehr wegwollten und in der Steiermark ihre Bühne und Herzensheimat gefunden haben.

Die Spitzengastronomen von 47 Grad stehen für eine zeitgemäße steirische Küche. © Foto beigestellt

Und was ist ihr Ziel? Obmann Gerhard Fuchs erklärt den Sinn darin so: „Es geht darum, das Profil steirischer Küche zu prägen, weiterzuentwickeln und die Leistungen unserer herausragenden Produzentinnen und Produzenten über die eigenen Grenzen hinaus sichtbar zu machen.

Denn es ist auch die Leidenschaft und Arbeit, die die Spitzengastronomen inspirieren und immer wieder vor neue, willkommene Herausforderungen stellen. Dann bleibt uns nur noch eines: Guten Appetit!