Wir starten unsere Tour in Kitzeck-Sausal. Hier haben es die Weinbauern nicht leicht mit den vorhandenen Steillagen bei einem Gefälle von bis zu 78%. Aber gerade auf solchen Lagen reifen besondere Trauben, wie man beim Weingut Kappel Jahr für Jahr beweist. Im Vergleich zu vielen Böden im  südsteirischen Weinland weist der Sausal ein Unikum auf: Den Urgesteins-Schiefer-Boden. Ein besonders günstiges Mikroklima und dieser besondere Boden sind für hervorragende Ergebnisse verantwortlich. Dietmar Kappel ist der Experte für dieses besondere Terroir und produziert auf 4 ha Rebfläche rund ums Haus hervorragende Weine. www.daskappel.at

In Leibnitz hat man die Qual der Wahl. 12 Betriebe kultivieren rund um Leibnitz mehr als 100 Hektar Rebfläche, darunter kleine Familienweingüter und hochdekorierte Top-Weingüter. Um nur einen heraus zu greifen: Seit über 1.000 Jahren werden in den Seggauer Weingärten Reben kultiviert und daraus typisch südsteirische Weine gekeltert – frisch, fruchtig, mit feinem Bukett. Die Weine werden von der benachbarten Landesweinbauschule Silberberg vinifiziert, darunter auch eine besonderen Spezialität: der Seggauer Messwein. Unbedingt sehenswert: Der eindrucksvolle bischöfliche Weinkeller, einer der grössten Europas. www.seggau.com

An der lustig klingenden Adresse Unterlupitscheni 49 in Ehrenhausen liegt das Weingut von Christian und Johann Zweytick. Das im wahrsten Sinne des Wortes Familien-Weingut befindet sich nur 100 Meter von einem Steinbruch, das mineralische Lehm-Sandgemisch bringt beste Weine in einer großen Rebensorten-Vielfalt hervor. Hier haben die Zweytick-Frauen das Sagen, zumindest in der dazugehörigen Buschenschank: Herzlich begrüßt die Seniorchefin Angela die Gäste, Mama Waltraud ist für die Fleischveredelung zuständig und die Kuchen von Elena sind ein Gedicht. www.zweytick.at

Im kleinen, feinen Weinort Ehrenhausen machen wir einen Abstecher zum Weingut Firmenich, auch bekannt als Steinberghof. Die Zufahrt ist durch einen eindrucksvollen Buchenwald gesäumt. Vom Weingut aus genießt man einen tollen Panoramablick auf die umliegenden Weingärten. Hier wird nicht nur guter Gin hergestellt, sondern nachhaltige Bewirtschaftung, Handarbeit und ein kompromissloser Qualitätsanspruch sind der Grundstein für elegante, herkunftsgeprägte Weine. Die Trauben stammen ausschließlich aus den gutseigenen Weingärten und werden behutsam gepflegt. www.firmenich.at