Sommer, Stil & Champagner: Das BOLLICAFÉ ist zurück in Wien
Ein Hauch Côte d’Azur mitten in der City: Mit dem BOLLICAFÉ verwandelt das Park Hyatt Vienna gemeinsam mit Champagne Bollinger und KATE & KON den Sommer 2025 in ein prickelndes Genusserlebnis. Warum du diesen Hotspot nicht verpassen solltest.
Park Hyatt Vienna, KATE & KON und Champagne Bollinger schreiben ihre Erfolgsgeschichte fort: Das BOLLICAFÉ startet in die nächste Saison – stilvoller, eleganter und genussvoller denn je. Die ikonische Pop-Up-Installation mitten in Wien hat sich seit ihrer Premiere vor vier Jahren von einer charmanten Holzbar zur festen Adresse für Genießer und Champagnerliebhaber entwickelt.
Was als kleine „Bollibox“ begann, wurde 2021 zum BOLLIGARDEN, dann zum BOLLIPARADISE – und nun begrüßt das Team seine Gäste im neu gestalteten BOLLICAFÉ 2025. „Alle zwei Jahre erfinden wir unser Konzept neu und lassen dabei unserer Kreativität freien Lauf“, so KATE & KON-Gründerin Katharina Wolf.
Neuer Look, bewährte Exzellenz
In dieser Saison präsentiert sich das BOLLICAFÉ in einem reduzierten, edlen Schwarz-Weiß-Design – urban, zeitlos und modern. Die Location ist von Mai bis Oktober geöffnet und lädt zu entspannten Sundownern, After-Work-Aperitifs oder exklusiven Genussmomenten beim Stadtbummel ein.
Das Highlight: die Auswahl an Spitzenchampagnern aus dem Haus Bollinger – darunter Special Cuvée, Rosé, der neue Blanc de Noirs und edle Jahrgangschampagner, exklusiv importiert von KATE & KON. Begleitet wird das Angebot von hochwertigen Weinen aus Frankreich, Deutschland und Österreich.
Kulinarisch trifft Seafood auf Signature-Style: Austern, Hummer, Kaviar und kreative „Bollibites“ wie Beef Tatar, Pastrami oder gegrillte Melanzani – alle Speisen sind perfekt auf die prickelnden Tropfen abgestimmt und stammen aus nachhaltiger Herkunft.
Denn Nachhaltigkeit ist für KATE & KON mehr als ein Trend: Alle Produkte stammen aus familiären Betrieben, die ehrlich, regional und verantwortungsbewusst arbeiten – Handshake-Qualität inklusive.
Das BOLLICAFÉ ist nicht nur ein Pop-up, sondern ein Lebensgefühl – exklusiv, entspannt und genussvoll. Der perfekte Ort, um den Sommer 2025 stilvoll zu feiern.
